Pişmeyen Biscoff Cheesecake
Tabanı lotus bisküvi parçaları, içi krem peynir ve lotus kreması kaplı pişirmeye gerek olayan son derece kolay bir cheesecake. Dilerseniz mini kek kalıpları (yaklaşık 8 adet çıkıyor), dilerseniz normal 20 cm lik kelepçeli kalıp ile yapabilirsiniz.
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Bekleme Süresi: 6 saat
MALZEMELER:
Tabanı için;
250 gr lotus bisküvi
85 gr tereyağı (eritilmiş)
Kreması için;
240 ml krema
400 gr krem peynir
240 gr lotus bisküvi kreması
60 gr pudra şekeri
1 çk vanilya özütü
Bir tutam tuz
Üzeri için
3 yk bisküvi kreması
2-3 adet dövülmüş bisküvi
YAPILIŞI:
Bisküvileri rondoda çekin. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyerek karıştırın
Pişirme kabınıza dökün, bardak yardımı ile bastırarak tabanına eşit olarak yayın
**Tabanını daha kıtır seviyorsanız bu aşamada 160C de 7-8 dakika pişirebilirsiniz
Kremayı mikserde kıvam alana kadar çırpıp, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun
Krem peynir, pudra şekeri, tuz, vanilya ve biscoff kremasını krema haline gelene kadar çırpın
Buzdolabında beklettiğiniz kremayı katlama yöntemiyle peynir karışımına yedirin
Karışımı pişirme kalıbındaki bisküvilerin üzerine dökün ve en az 6 saat ya da bir gece dolapta bekletin
Üzeri için, biscoff kremasını bainmarie usulü ya da mikrodalgada eriterek chesecake in üzerine serpip, kenarlarına ufalanmış bisküvilerden serpin.
Afiyet olsun…
