Hindistan Cevizi Sütlü Körili Tavuk

MALZEMELER

• 500 gr tavuk göğsü

• 4 adet yeşil taze soğan (ince doğranmış)

• 4 diş sarımsak (rende ya da dövülmüş)

• 300 ml şekersiz hindistan cevizi sütü**

• 50 ml yoğun krema

• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber

• 1 çay kaşığı toz zerdeçal

• 1.5 çay kaşığı tuz

• 2 çay kaşığı köri

• ½ çay kaşığı toz kırmızı biber

• ½ çay kaşığı paprika

• Birkaç dal kişniş

• Zeytinyağı

  **Hindistan cevizi sütü yerine krema kullanılabilir ancak daha yoğun bir kıvam olacağından tavuk suyu ile seyreltmek gerekecektir.

YAPILIŞI

• Tavukları küp küp doğrayıp, köri dışındaki toz baharatlar ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı  ile harmanlayarak birkaç saat buzdolabında üzeri kapalı bekletin.

• Yeşil taze soğanları zeytinyağında yumuşayana kadar pişirin

• Dövülmüş/rendelenmiş sarımsakları da ekleyerek, arada bir karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin

• Marine edilmiş tavukları ekleyin baharatlar kendini salana kadar pişirip, Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve kaynama noktasına getirin

• Kremayı ekleyin ve tavuklar yumuşayana kadar orta kısık ateşte pişirin

• Köriyi ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın

• Üzerine ince doğranmış kişniş ile pilavın yanında servis edebilirsiniz

Afiyet olsun…