Susamlı Etli Noodle
Sebzeli, susamlı etli noodle; çeşitli soslar, baharatlar ve susam yağı ile tatlandırılarak marine edilmiş, yapılması kolay ve hızlı olup son derece lezzetli olan bu tarifi, akşam yemeği menüsü için düşünebilirsiniz.
Hazırlık Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
MALZEMELER:
Etin Marinesi için;
350 gr dana bonfile ya da antrikot (ince doğranmış)
3-4 diş sarımsak (dövülmüş sarımsak)
1 çk rendelenmiş taze zencefil
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı tatlı çili sos (tercihen)
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı susam, çörek otu (karışık)
¼ çk karabiber
Zeytinyağı (pişirmek için)
Sos için;
50 ml et suyu
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı sirke
1 diş dövülmüş sarımsak
2 çay kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1 çay kaşığı nişasta
1/2 çay kaşığı pul biber
Sebzeler;
1 ince dilimlenmiş havuç
5 adet taze yeşil soğan veya frenk soğanı
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
Bir dolu avuç maş fasulyesi filizi
Zeytinyağı (yemek pişirmek için)
200 gr noodle
YAPILIŞI
Etleri marine etmek için gerekli malzemeleri bir kaba koyup , etleri de ekleyerek 30 dakika buzdolabında bekletin
Etleri daha sonra, wok tavada ısınan zeytinyağında 5 dakika pişirin. Piştikten sonra bir tabağa alarak aynı tavada sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.
Sos için gerekli malzemeleri bir kasede bir araya getirerek karıştırın
Kaynayan suya noodle’ları koyarak çok fazla hamurlaştırmadan pişirin.
Tavada pişen sebzelere etleri ve hazırlanan sosu da dahil ederek birkaç dakika daha pişirmeye devam edin
Pişen noodle’ları ilave ederek karıştırıp bir dakika daha pişirip, ocaktan alın
Afiyet olsun…
