Köfte

---

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişme Süresi :   15 dakika

Porsiyon: 20 adet

---

MALZEMELER:

• 500 gr orta yağlı dana kıyma (ya da dana-kuzu karışık)

• 1 yumurta

• 3 dilim ufalanmış ekmek içi

• 1 orta boy soğan (rendelenmiş)

• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)

• Kimyon

• Karabiber

• Pul Biber (tercihen)

• Kekik

• Tuz

YAPILIŞI:

• Büyük bir kapta, kıyma, ekmek içi (biraz su ile ıslatılmış), rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, yumurta baharatları ekleyip yoğurmaya başlayın.

• Yaklaşık 5-6 dakika bütün malzemeler iyice karışıp, kıyma macun kıvamına gelene kadar yoğurun. Birkaç kez kıymayı kaldırıp, yoğurma kabının dibine doğru atın.

• En az yarım saat buzdolabında üzeri streç filmle kaplı olarak bekletin. 

• Buzdolabından çıkartılan kıymaya şekil verip, dilerseniz yağda kızartabilir, dilerseniz fırında (200C) ya da ızgarada pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun…